World of Food Design | Food Designer Annelies Hermsen
Na het ontvangst in de creatieve setting van het Piet Hein Eek Restaurant heb je een kijkje genomen in de ‘keuken’ van Annelies. Geen echt keuken maar een lab, een testruimte, waar zij naast creatief advieswerk ook experimenteert met culinaire brouwsels.
Annelies nam je mee in de wereld van ‘Food Design’, waar je de zoektocht naar de toepasbaarheid van bokkenvlees hebt geproefd. Deze Food Designer vertaalt de ‘story behind the product’ naar de toekomst en komt daardoor tot bijzondere concepten:
Van stimulerende cocktails & lustopwekkende companions, naar een duurzame en recyclebare lunch voor Van Happen Containers tot aan Onco Proof Food; een bijzondere manier om te kijken naar voeding als hulpmiddelmiddel voor ziekenhuispatiënten.
Met gedegen kennis, jarenlange ervaring en enorme passie voor gastronomie, kan Annelies zich vol trots expert in het vak noemen; ‘Ik mag altijd spelen met eten, dat is wat mijn werk zo leuk maakt’.
Zoek je een nieuw product voor jouw bedrijf? Een item dat een verhaal vertelt? Iets compleetnieuws of juist een klassieker in een nieuw jasje?
Neem dan contact op met Annelies Hermsen via info@annelieshermsen.nl of 06-12906249.
